配方

配方:盘尼西林

来自《解码:盘尼西林》一文。

65ml 芝华士12年
25ml 柠檬汁
13ml 姜汁糖浆*
13ml 蜂蜜糖浆**
7ml 泥煤味艾雷岛威士忌

*姜汁糖浆:将去皮的新鲜生姜用榨汁机榨成姜汁。过滤,加糖,做成比例1:1的糖浆。姜的辣味会很快变淡,所以每一两天就要重新制作。

**蜂蜜糖浆:3份蜂蜜;1份水。将两种原料混合做成足够稀、可以倒出来的糖浆。

将除艾雷岛威士忌之外的所有原料加冰摇匀。滤入加有大冰块的洛克杯。表面喷上艾雷岛威士忌喷雾——威士忌漂浮也可以。用一片干姜装饰。鉴于泥煤香气是这款酒的一大特色,上桌时最好不要配吸管。

有些配方建议用姜汁利口酒代替姜汁混合物。这种简便的方法可以临时救急,但是无法营造出明显的姜味,而这也正是这款酒的精髓所在。还有一个更好的选择,那就是先在调酒听里捣压新鲜姜片。

Leave a Response