配方

配方:苦艾酒芙萊蓓

来自《解码:苦艾三弄》一文。

60ml 苦艾酒
60ml 苏打水
1茶匙 糖浆

取一只约250毫升的薄平底杯。杯壁的厚薄对冰块的效果至关重要。杯子装满碎冰,倒入苦艾酒,糖浆和水。用一把长勺用力上下搅动冰块直到杯子外面结一层薄霜。这个动作在英语中有个专门的术语来形容,“fuddling”。那些勺柄末端呈圆盘状的吧勺效果最好。需要的话可以再添些碎冰,以一两片薄荷枝装饰(自选)。根据苦艾酒的甜度调整糖的用量,但不是每一个品牌都需要增加甜味。比较奢华的鸡尾酒可以用茴香酒代替糖作为甜味剂。你也可以用搅拌器来制作。

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