配方

调酒师,由Robert Simonson创作

来自《新潮:老式鸡尾酒》一文。

鉴于现代调酒师对老式鸡尾酒和苦味意大利餐后酒菲奈特·布兰卡同等喜爱,这杯酒叫这个名字也是顺理成章。它其实就是添加草本、薄荷风味的老式鸡尾酒。本质上讲,它是对多伦多鸡尾酒的改编,区别在于后者一般使用加拿大威士忌和橙皮卷。我通常更喜欢在老式鸡尾酒中加入橙皮卷,但柠檬皮卷由于刺激和明亮的风味在这里必不可少。考虑到现在鸡尾酒界盛行的改编风潮,我毫不怀疑某个地方某个酒吧的某个调酒师也创作出了一模一样的一款酒。只是那位调酒师没有把它写成一本书。

60ml 水牛足迹波本威士忌
8ml 菲奈特·布兰卡
1 块方糖
2 滴 安高天娜苦精
柠檬皮卷

糖、苦精和一吧勺温水倒入一个老式鸡尾酒杯中搅拌,直到糖溶解。加入波本、菲奈特·布兰卡和一枚大冰块,搅拌至冰凉。把一大块柠檬皮放在酒杯上挤一下,然后丢入杯中。

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