配方

Goldfish House Punch,由Tristan Stephenson创作

来自《新潮:鸡尾酒容器》一文。

来自Tristan Stephenson所著的《好奇的调酒师》。

它通常用“鱼缸”盛放,可供十人饮用,下面是按比例缩小后的单人份配方。从本质上说,它是1732年诞生的经典之作渔庄潘趣的澄清版本,用的不是传统的中国潘趣碗,而是金鱼缸和塑料袋——就是英国游乐场用来盛放作为奖品的金鱼的那种。

  • 40ml 无色陈年朗姆酒
  • 40ml 水
  • 10ml 高帝南极冰晶白兰地
  • 10ml 澄清的柠檬汁*
  • 10ml 糖浆
  • 4ml 桃子白兰地**

所有配料倒入透明金鱼缸搅拌均匀。上桌前撒上干龙蒿——即 “鱼食”。把一人份的量用勺子舀入装有鱼形冰块的透明塑料袋,并搭配吸管。

* 用琼脂法制作。

** 使用家用碳纤维过滤器澄清。

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