配方

配方:锈钉

来自《解码:锈钉》一文。

60ml 单一麦芽威士忌(或优质调和型威士忌)
15ml 杜林标 (或多来点用于品尝)

在洛克杯中加入一到两枚大冰块(有人喜欢用碎冰)后进行杯调。稍微搅动几下以调匀。以一个柠檬皮卷装饰。

这款强劲极简的鸡尾酒适合慢慢啜饮。因此一定要使用高级威士忌(单一麦芽或优质调和型),并且要防止太多利口酒盖过其风味。要能够展现威士忌的个性。较清淡或较甜的威士忌(比如斯贝塞或高地威士忌)最好是只搭配少许杜林标。强劲且有泥煤味的威士忌(比如艾雷岛威士忌)则需要更多份量的杜林标。

用橙皮卷或西柚皮卷来代替可能会产生有趣的效果。橙皮给酒带来更甜的口感。可以试一下更丰富的威士忌,比如那些以波特桶或雪莉桶重度二次熟成的。西柚皮的效果更奇特。可以用带有药物和海水特质的岛屿威士忌,或者赋予微妙的斯贝塞威士忌清新一面。

北秀德苦精是苏格兰威士忌的奇特亲密伴侣。虽然不是传统做法,但加一两滴能够提升整杯酒的风味。可以把锈钉看作是苏格兰老式鸡尾酒。烈酒,增添剂和芳香剂——它拥有一切基本元素。

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