配方

配方:粉红佳人

来自《解码:粉红佳人》一文。

45ml 金酒
15ml 卡尔瓦多斯
20ml 青柠汁
10-15ml 红石榴糖浆
10ml 蛋清

摇匀后双重过滤至一只冰镇的鸡尾酒杯中。无需干摇,但是蛋清绝对是要加的。泡沫除了让酒更诱人,还能将果味锁在鸡尾酒表面,从而让饮酒者的嗅觉兴奋起来。不过,凡事都要适量——一整个鸡蛋的蛋清就过量了。

用其他水果白兰地改编的干型白兰地风格也非常好。杏仁和覆盆子都可以做出美味的变种,而后者更推荐制作三叶草俱乐部。苹果酒是妙趣所在,或许是因为橡木的单宁和苹果带来些许清新特质。

 

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