配方

麻婆豆腐宾治,由陈诗蓓和詹佳恩创作

来自《醉虾、火锅和烤鸭都能做成鸡尾酒——这两位调酒师真是逆天了!》一文。

35ml 百加得金朗姆酒
45ml 自制澄清牛肉汤*

将所有原料加冰搅匀,以三滴辣麻油装饰。

*自制澄清牛肉汤:500克牛肉、40克花椒、3根干辣椒、半只洋葱、1只红萝卜、少许八角丁香。将所有原料在锅中加水炖煮1小时。在另一个锅中加热240毫升豆浆,沸腾后加入50毫升柠檬汁,起到凝结作用。然后将牛肉汤和豆浆混合,用纱布过滤出澄清液体。

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