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蜜尔金酒

舒宓撰文。

蜜尔金酒是皮尔斯·莱昂斯酒厂一伙“金酒狂人”的创意。这家酒厂位于都柏林的圣詹姆斯教堂,而传说圣詹姆斯埋葬在西班牙的圣地亚哥之路上,于是,他们决定酿造一款融合伊比利亚和爱尔兰血统的金酒。经过一番考察,他们发现了传说中的西班牙勇士蜜尔——据说他是爱尔兰人的祖先。这款金酒采用罐式蒸馏,用到了多种地中海芳香植物,如杏仁、罗勒、佛手柑、醋栗、杜松子、橄榄、鸢尾、迷迭香和百里香。它有着甜美的杜松子、橙子和佛手柑香气,口感十分顺滑,酒体饱满,风味复杂,柑橘水果和药草味明显。比起那些阴柔气质的地中海金酒,它的口味要浓烈的多。用来调制内格罗尼应该不错,或者尝试一下汉基帕基甚至是维斯帕。

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