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美鹤乃舞大麦烧酒

美鹤乃舞烧酒出产于1985年在日本佐贺县建立的宗政酒造。这款大麦烧酒选用二棱大麦和大米,经过单次蒸馏,保留传统做法来锁住佐贺当地原料的味道。为了呈现酒的丰富口味,它的装瓶酒精度为35度,高于大部分烧酒。香气带着矿物特质,以及罗勒香料和青苹果及香蕉果香。酒体中等,谷物和矿物的复杂风味渐次呈现,最后以绿色植物的余味结束。这款烧酒单喝不错,但是用于泡酒的潜力也相当大——想想黑蒜和花椒,是不是很搭?Ed Gu

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