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DMBA 2018蓄势待发,快闪酒吧、调酒师巨星云集

未来两个星期,全球备受瞩目的调酒师、酒吧及品牌将齐聚上海出席本年度的饮迷酒吧行业颁奖盛典。为了让鸡尾酒迷们共襄盛举,主办方特地安排了为期两周的酒吧快闪活动,让大家尽情享受嘉宾调酒师带来的“酒福”。想一睹大师风采?快来看下快闪的具体安排吧。

*这些酒吧也将于11月19日在饮迷酒吧行业颁奖盛典现场为来宾们呈现佳作。

贵为全球50家最佳酒吧榜单成员Happiness Forgets温馨又接地气,按酒吧团队自己的说法是——我们在廉租地下室供应精致的鸡尾酒。在这家位于伦敦霍克斯顿广场的酒吧里,洋溢着轻松的氛围、热情的员工用传统之道待客。老板Alastair Burgess则亲自挑选各色烈酒调制创意鸡尾酒和经典改编。

时间:11月13-17日晚上7点至午夜

地点:上海波特曼丽思卡尔顿酒店丽嘉阁

来自澳洲墨尔本的新酒吧团队Fancy Free 将带来他们“猫本式”的鸡尾酒单理念。虽然酒吧尚名不见经传,但团队成员可都不可小觑,Rob Libecans (前Mr Lyan 团队成员之一), Chris Hysted-Adams, Matthew Stirling, 和Ryan Noreiks皆出自墨尔本唯一列居全球50家最佳酒吧榜单的Black Pearl。由蒙特内罗赞助。

时间:11月15-17日晚上8点至午夜

地点:上海艾迪逊酒店艾迪逊空间

欲了解狮城代表Jigger & Pony的创作精髓尽显在它的店名里——Jigger和pony指的是古时候用的沙漏形量酒器,寓意着店主向经典调酒致敬。但别误会,这家酒吧非墨守成规;调酒师最拿手的,反而是翻转经典调酒,并注入创意新元素。当中最杰出的作品包括含熏茶的新加坡司令(Singapore Sling),还有人口皆碑的#100号招魂幡(Corpse Reviver #101)。这酒吧弥漫着复古情怀,柔情似水,心情再浮躁的顾客也能得到纾解,所以难怪Jigger & Pony 能在亚洲50最佳酒吧中,排名第42位。

时间:11月17日晚上8点至午夜

地点:上海The Union Trading Company

酒吧经理 Macarena Rotger (前任上海1515 West Chophouse & Bar的经理)在这次盛会中,代表新开张的 The Other Roof给大家带来一场茶之响宴。80多种精心混搭的茶叶,尽显 Rotger和团队的拿手戏——带有茶叶元素的烈酒及鸡尾酒。这酒吧虽新,但其实是亚洲50最佳酒吧榜中The Other Room的姐妹酒吧,因此背后的班底固然不容忽视。

时间:11月20日晚上8点至午夜

地点:上海The Union Trading Company

2004年,Erik从家乡斯洛伐克来到伦敦,凭借自己的才华成为了全球最富盛名的调酒师之一。Erik的事业充满了传奇色彩:他为伊丽莎白二世登基60周年庆设计了一款鸡尾酒,为007电影《天幕危机》中的赌场戏份提供了专业咨询服务,并为卡地亚新品发布设计了一款特色鸡尾酒。不过,他最大的成就应该是在2017年把萨伏依酒店美利坚酒吧送上了全球最佳酒吧榜单首位。

时间:11月20日晚上7点至10点

地点:上海彼楼

The Connaught酒店内的这家酒吧目前在全球50家最佳酒吧榜单排名第五位,九年来保持在榜单上的不俗表现都和主理人Ago Perrone分不开。五星级服务、优雅艺术装饰风、全球知名的马提尼推车、由不朽经典和创意之作组成的鸡尾酒单——Connaught Bar成为全球鸡尾酒殿堂的理由显而易见。经典,又不失摩登。

时间:11月20日晚8点至11点

地点:上海素凯泰酒店ZUK吧

Vijay Mudaliar创办的这家新加坡酒吧是2018年全球50家最佳酒吧榜单上排名攀升最多的酒吧——从去年的34位上升至13位。这并不奇怪,因为Native很好地体现了东南亚本地风味和文化:它只使用区域性原料;酒吧内的实验室将各种大胆创意变成现实;作为一家用太阳能供电的低浪费酒吧,它的各种可持续性做法更是令人叹为观止。

时间:11月21日晚上8点至午夜

地点:上海素凯泰酒店ZUK吧

调酒师Chris Moore的这家酒吧刚诞生就吸引了不少眼球,并在2018年全球50家最佳酒吧榜单上斩获最佳新开店称号。Coupette的核心概念——卡尔瓦多斯和鸡尾酒——再简洁不过,酒单和原料却会根据季节变换,给客人带来众多难忘的奇趣和惊喜。Moore在萨伏依酒店的工作经历让他具备了出色的服务意识,再加上对经典和创意鸡尾酒的平衡,令Coupette能够满足酒客们挑剔的味蕾——无论他们爱的是传统还是颠覆。

时间:11月21-22日晚上7点至午夜

地点:上海波特曼丽思卡尔顿酒店丽嘉阁

“飓风中诞生,烈火中锤炼”——The Dead Rabbit是全球调酒师心目中的一个超级品牌。它不仅集合了爱尔兰酒吧的全部优点,还是高水准鸡尾酒吧、爱尔兰咖啡圣殿、自有威士忌品牌、漫画酒单制造者和令人兴奋的故事讲述者。The Dead Rabbit曾多次占据全球50家最佳酒吧榜首位置,目前排名第16位。由美夏赞助。

时间:11月21-24日晚上7点至午夜

地点:上海艾迪逊酒店艾迪逊空间

大师班:

时间:11月21日晚上2点半至4点半

地点:上海艾迪逊酒店Punch Room

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