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谁来调酒 | 精彩纷呈的十一月

用杯酒,换深秋。Elle He撰文。

Marek Posłuszny与Tomek Małek(Flair Factory),在上海1515牛排馆·酒吧

闻名全球的花式鸡尾酒团队Flair Factory即将来到上海,在上海静安香格里拉大酒店展开两天的客座调酒。这一次,团队创始人Tomek Małek与Marek Posłuszny都将悉数登场,为当地宾客献上他们酷炫的花式调酒表演。两位皆是各大国际花式调酒赛事的冠军得主,专注于探索花式调酒技艺与演绎。朋友们,一同来“鉴所未见”吧。

时间:11月1日-2日;客座调酒:晚8点至深夜。

Indra KantonoThe Jigger&Pony Group,新加坡),在上海艾迪逊酒店

Jigger&Pony酒吧餐饮集团的联合创始人,新加坡餐饮界的大牛Indra Kantono即将空降上海,在艾迪逊酒店的艾迪逊空间带来一场大师班,这次的主题将围绕”My meun is better than yours: Says who?(我的酒单比你牛:真的吗?)”展开,届时Indra会与大家分享他对于酒单及酒吧运营的经验。

时间:11月8日;大师班:下午3点-4点半。

Justin Pallack(28HKS,新加坡),在中国多个城市

作为一位地道的纽约人,Justin Pallack 如今担任新加坡知名酒吧28HKS的总经理。他的职业生涯始于21岁,在美国东岸各地夜店的调酒经历为他奠定了扎实的技艺。在加入28HKS之后,他负责管理迈阿密的Sweet Liberty酒吧,并让该酒吧在“鸡尾酒传奇”(Tales of The Cocktail)展览上斩获三项大奖(包括“2017年度美国客流量最大鸡尾酒吧”、“2018美国最佳酒吧团队”以及连续多年被选入全球50家最佳酒吧)。这次,这位业界大神将来到中国,开展客座调酒和大师班讲座,与大家分享他的酒吧管理经验及饮酒文化趋势。

时间:11月8-9日,宝格丽酒店(北京);客座调酒:晚8点-12点。
时间:11月10日,Mill 南山店(杭州);客座调酒:晚8点-12点。
时间:11月11日,Mill 乐提港店(杭州);客座调酒:晚8点-12点。
时间:11月12日,Obsidian(深圳);客座调酒:晚8点-12点。

Keith Motsi(四季酒店Charles H.,首尔),在北京四季酒店Opus

本月,北京四季酒店迎来前任首席调酒师Keith Mosti的回归首秀,他将在酒店的Opus酒吧主持仅此一夜的客座调酒。来自英国的Keith将带来五款鸡尾酒,并用自己富有感染力的调酒技术以及幽默风趣的性格点亮北京的冷寂冬夜。

时间:11月8日。

Dylan Lam(食铁兽海外发展总监),在西安WOOBAR

曾任上海外滩W酒店首席调酒师的Dylan,如今担任食铁兽的海外发展总监。作为一名玩转调酒与运营的奇才,他即将在十一月做客西安WOOBAR,以食铁兽白酒为主角,结合西安的当地特色,为宾客们带来独属于他的调酒巧思。

时间:11月9日;客座调酒:晚8点半-12点。

The Odd Couple一周年派对,在上海

The Odd Couple在本月即将举办他们的一周年派对!这家充满八十年代氛围的酒吧会将自己的风格进行到底。这场周年庆化身成为80年代复古趴,老客熟悉的霓虹灯、华丽色彩、炫目灯光、迪斯科与复古音乐齐齐登场,更能提前一尝新酒单——嘿,如果你在当晚遵循了“80年代”的着装要求,入店还能免费来上一个shot,快让自己的夜晚醉倒在迷幻的八十年代吧!

时间:11月13日,晚8点-12点。

Jamie He(东帝亚洲区品牌大使),在上海TêJU Bar

东帝亚洲区品牌大使Jamie He在本月再度来到上海,她将在TêJU酒吧进行东帝大师班,分享她的个人经验与行业资讯。

时间:11月14日;大师班:下午3点-5点。

Ana Souza(静安香格里拉大酒店,上海),在上海The Cut Rooftop

亚洲调酒最快的女调酒师“Miss Speed Rack”,香港君度女王获奖者,帝亚吉欧全球总决赛入围者——周身荣耀的世界级调酒大师Ana Souza,将在本月做客同城的The Cut Rooftop,并与琴汤力合作,带来三款以旗下主打产品太阳金酒为主角的特调鸡尾酒——热带菲士(太阳金酒、柠檬、橙、热带水果奶油、蛋清、苏打水)、独享甜蜜(太阳金酒、柠檬、辣椒蜂蜜、龙胆草酒)、蒂凡尼的早餐(太阳金酒、干味美思、接骨木花酒、橙味苦精)。

时间:11月15日;客座调酒:晚9点-12点。

Shingo Gokan(The SG Club)和Steve Schneider(Elysian Cafe合伙人),在北京Arch

北京的朋友们,The Odd Couple来啦,赶快起立迎接这对亚洲的明星调酒师组合吧!他们将与Arch合作开展联名快闪店,为酒客送上创意脑洞与精彩调酒。这支活力满满又具备超强实力的队伍将在Arch搞出什么有趣花样?不如亲自去看看,体验一番风格迥异又互补的Shingo和Steve携手带来的神秘酒单!

时间:11月16日;客座调酒:晚9点至深夜。

Arlene Wong(The Pontiac,香港),在深圳Life on Mars

来自香港The Pontiac(2019年亚洲50家最佳酒吧第32位)的Arlene Wong是位充满活力、热情洋溢的调酒高手。她曾在北美生活工作,并在回到香港后,先后服务于当地知名的餐厅就酒吧——比如The Butchers Club、Elephant Grounds、Wilshire等。精通餐饮运营与调酒技艺的她,如今担任着Mr. Black的品牌大使,致力于将这个来自澳洲的咖啡利口酒品牌传播给更多人。本月,她将带着Mr. Black咖啡利口酒来到深圳,做客当地酒吧并进行客座调酒。用这款萃取冰滴咖啡的风味利口酒,打造4款创意无限的咖啡特调鸡尾酒。想要在夜晚一品手工咖啡与美酒的完美结合,就来Life on Mars看看吧。

时间:11月23日;客座调酒:晚9点-凌晨1点。

Michele Mariotti(MO Bar,新加坡),在中国多个城市

土生土长于意大利东北部的Michele,在担任新加坡文华东方酒店MO Bar的酒吧经理前,曾在伦敦的酒店行业有过九年的工作经验。如此经历使得他不断开阔眼界,并对调酒倾注了非凡的热爱。这位调酒高手将在11月来到中国,走访多个城市,并与意大利好奇品牌合作开办大师班,与中国的调酒师分享这款风味独特的味美思的相关专业知识。同时他还将于多家酒吧进行客座调酒,为当地宾客呈上别具特色的特调鸡尾酒。

时间:11月23日,庙前咖啡(广州);大师班:下午3点-5点。
时间:11月23日,庙前冰室 (广州);客座调酒:晚9点-12点。
时间:11月24日,YUE Lounge (武汉);大师班:下午3点-5点;客座调酒:晚9点-12点。
时间:11月25日,Bar Fable(长沙);大师班:下午3点-5点;客座调酒:晚9点-12点。
时间:11月26日,Scandal(北京);大师班:下午3点-5点;客座调酒:晚9点-12点。

Yu Abiko(New Jack Bar,横滨),在西安WOOBAR

身为日本调酒界的知名花式调酒师,Abiko获得过众多日本花式鸡尾酒赛事的大奖。她将在本月的25日来到WOOBAR主持客座调酒,并与各位分享她的调酒经验。

时间:11月25日;客座调酒:晚8点半-12点。

Peter Chua(外交官朗姆酒亚洲区品牌大使)与Sai Hamsala(外交官朗姆酒太平洋区大使),在中国多个城市

外交官品牌的“朗姆酒之心”中国之行,本月仍在继续!两位曾获外交官国际比赛冠军的地区品牌大使:Peter Chua Sai Hamsala即将走访中国多个城市,展开四手联“” ,为当地宾客带来他们独树一帜的朗姆鸡尾酒。

时间:11月26日,Dew Lounge(深圳);客座调酒:晚9点-12点。
时间:11月27日,Iceton (广州);客座调酒:晚9点-12点。
时间:11月28日,星巴克臻选烘培工坊(上海);客座调酒:晚8点-11点。

Nadia Liu(金巴厘西南区品牌大使),在西安Bar Take Five

Bar Take Five将在本月,携手法国卡慕酒业集团的中国子公司卡慕远流,与金巴厘区品牌大使Nadia Liu共同带来大师班及客座调酒之夜。

时间:11月27日;大师班:下午3点-5点;客座调酒:晚9点-12点。

Aurelie 与 Elfi(CopperBay,巴黎),在北京及上海

来自巴黎CopperBay的两位调酒师—— Aurelie 和 Elfi,即将在本月探访中国,在当地酒吧进行大师班与客座调酒。2016年法国芝华士大师的Aurelie ,将携手CopperBay鸡尾酒创意顾问的Elfi,与京沪两城的业内人士交流酒吧概念及调酒心得,并在夜晚共同带来别具风格的创意鸡尾酒。

时间:11月28日;瑜舍UNION(北京);大师班:下午2点半-4点半;客座调酒:晚8点-11点半。
时间:11月29日,The Union Trading Company(上海);大师班:下午2点半-4点半;客座调酒:晚8点-12点。

Robert Bava(Cocchi酒庄拥有者、都灵味美思协会会长),在上海Bitter

如果你对意大利好奇美国佬味美思有兴趣,本月底在上海的这场大师班可绝不容错过——Cocchi酒庄的拥有者、都灵味美思协会会长的Robert Bava将来到Bitter,带来这款味美思背后知识的专业讲授,你将同时品味到5款不同味美思,并学着制作3款鸡尾酒。

时间:11月29日;大师班:晚7点半。

Ryu Fuji(Bar K,大阪),在西安WOOBAR

来自大阪的Ryu,服务于1988年开业、同时也是当地最为出名的经典鸡尾酒与威士忌吧之一的Bar K。他曾获得2016年帝亚吉欧World Class世界顶尖调酒师大赛的日本区冠军及全球大赛的亚军。这位调酒高手将在WOOBAR开展一场大师班,并进行客座调酒。

时间:11月29日;大师班:下午3点-5点。
时间:11月30日,客座调酒:晚8点半-12点。

 

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