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想知道为什么今天是世界鸡尾酒日吗?

鸡尾酒:始于1806年,致力让人生更美好。Elysia Bagley撰文。

5月13日是世界鸡尾酒日。我们会在今天为拥有两百多年历史、既饱受赞誉也曾臭名昭著的鸡尾酒举杯欢庆——只不过,为什么偏偏是这一天呢?

答案很简单:1806年5月13日,一份纽约小报率先刊登了鸡尾酒的定义!

这个历史悠久的形象描述,首次出现于一份名为《The Balance and Columbian Repository》的报纸中。编辑Harry Croswell在回复某个写信向他请教鸡尾酒为何物的读者时,这样写道:

 “说到鸡尾酒嘛,这是一种能令人兴奋的酒精饮料,由任何一种烈酒、糖、水和苦精调成。”

Croswell继续开玩笑说,它还可以被称为能让人平添勇气的“苦味司令”(bittered sling),因此最适合在选举拉票时喝——因为当一个人咽下一杯鸡尾酒之后,“就可以咽下任何其他东西了”。这话说得不错。

这份报纸的原件,在由鸡尾酒传奇人物Dale DeGroff创立的、位于新奥尔良的美国鸡尾酒博物馆中保存至今。但这是否是“鸡尾酒”这个词第一次出现在出版物中呢?答案并非如此。

权威酒饮历史学家David Wondrich发现,早在1803年4月28日,这个词便已在一份名为《The Farmer’s Cabinet》的新罕布什尔出版物中被提及。文章作者在文中回忆了他当天的活动,并表示:“喝了一杯鸡尾酒——超级提神益脑。”如果再往前追溯,在《Spiritous Journey: A History of Drink》的第二卷中,烈酒与酒饮历史学家Jared Brown和Anastasia Miller在一份伦敦出版物中发现,1798年时,这个词就已经被视作带有讽刺意味的双关语来使用了。

即便如此,我们还是要记住:这世界上存在着(也可能早已不复存在)成千上万没有被人读到过的印刷出版物、书信、日志和日记。以Wondrich为代表的历史学家相信,鸡尾酒这个词更早被使用的例子可能确实存在——我们只是还没发现它们而已。

但Harry Croswell的定义之所以如此重要,是因为它确实将鸡尾酒这个词推到了公众的视野之中,确立了它在酒饮与社交饮酒世界中不可动摇的地位,并为进一步的探索、关注和日常饮用奠定了基础——这也是我们将这一天特别标记出来,从而加以纪念的原因。所以,让我们一起感谢Croswell吧!

请在今天高举你最喜爱的那杯酒饮,为Croswell和鸡尾酒干杯庆祝——没有他们,你我的人生都将失去许多快乐。

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