配方

大力水手爸爸,由Jack Wareing创作

来自一篇有关纯素食鸡尾酒的特稿。

注:因为原料是批量处理,所以用量为大概数字。

40ml 橄榄枝浸泡素食干味美思*
20ml 孟买蓝宝石金酒
2滴 墨赫莱梨子奶油利口酒
2滴 黑樱桃利口酒
7ml鹰嘴豆汁
2滴 椰壳苦精**
几滴菠菜橄榄油以及烤杏仁和葵花籽油

将除芳香油之外的所有原料干摇,然后加冰摇匀。滤入鸡尾酒杯,以几滴菠菜和烤杏仁油装饰(增添香气,并且起到装饰的作用)。

* 将一把切碎的干橄榄枝叶和茎放入味美思浸泡一小时,然后过滤。

** 将风干的成熟椰壳放入高度中性烈酒(如超烈伏特加)中浸泡,以萃取色泽、风味和油。

 

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