配方

绍兴骑士,由Ted He创作

来自一篇有关中式传统食材鸡尾酒的特稿。

45ml 红枣浸泡威士忌*
5ml 配制绍兴黄酒**
3滴 橙味苦精

将所有原料倒入调酒杯中,搅拌10秒(或更久)后滤入鸡尾酒杯,以一颗红枣装饰。

*红枣浸泡威士忌:将50g红枣倒入一瓶700ml威士忌中浸泡一周。

**配制绍兴黄酒:将100g枸杞倒入1升五年陈绍兴黄酒中。大火煮10分钟后,转入小火再煮30分钟。加入糖并搅拌15-20分钟。冷却后即可使用。

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