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一本网罗全球50个最佳食谱与配方的新书,为你奉上天下美食与美酒精华

这本电子书的最大看点,便是那些出自全球最佳调酒师与大厨之手的简单菜谱与鸡尾酒配方。

为全球餐饮社群募集善款的新书《居家慰藉:隔离期间由全球顶尖大厨与调酒师共同奉上的简单食谱与配方》(《Home Comforts: simple lockdown recipes from the world’s best chefs and bartenders》),如今业已上市。The 50 Best团队的成员在疫情隔离期间,于厨房与鸡尾酒的尝鲜中汲取灵感,同时出于帮助整个行业的愿望,特意编撰了这本书。你能在其中找到大厨的独特菜谱,以及与之相配的25支鸡尾酒——所有大厨都是近期全球50家最佳餐厅榜单上的明星,而调酒师们同样是全球50家最佳酒吧的幕后高手。

* Jay Khan (Coa, 中国香港)

这本电子书是50 Best for Recovery项目的一部分。该项目旨在帮助餐饮行业克服因疫情而导致的经营困难问题,并为业界提供一系列实实在在的资金与资源扶持。这本电子书募得的所有款项,都将用于回馈支持全球餐饮社群。

* Yinying Leow (Jigger & Pony 新加坡)

书中的菜谱由男女大厨们共同贡献,比例各占一半(全员上榜近期的全球50家最佳餐厅榜单)。与之相伴的25支鸡尾酒,则出自全球50家最佳酒吧身后的调酒师,其中包括了亚太地区的众多调酒高手,比如Yangdup Lama(Sidecar,印度新德里)、Beckaly Franks(The Pontiac,中国香港)、Keith Motsi(Charles H,韩国首尔)和Sophia Kang(Manhattan,新加坡)。

* Beckaly Franks(The Pontiac,中国香港)

你可以通过捐款的方式(最低金额为10美元)下载本书。无论你身处世界哪个角落,都能捐款获得这本电子书。书中内容分为蔬菜、鱼和海鲜、肉类和甜点几大类,让你能轻轻松松,像Andre Chiang(Raw,中国台北)、Richard Ekkebus(Amber,中国香港)、Bee Satongun(Paste,泰国曼谷)等全球顶级大厨那样玩转厨房。

* Jesse Vida (Atlas, 新加坡)

伴随着《Home Comforts》一书的发布,The 50 Best组织也将召开Bid for Recovery主题拍卖会,竞拍者有机会赢取令人难忘的美食体验和稀有物件。拍卖将于7月3日开始,至7月12日结束——访问网址:50BestForRecovery.com获取更多信息。

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