现在就提名你最喜爱的酒吧与从业者，角逐鸡尾酒传奇大会的年度大奖。
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酒吧社群的成员们希望自己在入行时便了解到的一些知识与心得。
让我们了解一下那些著名鸡尾酒原料的毒性。
网罗发生在中国、亚洲及全球酒吧行业的大事件与鸡尾酒节目
我们与2019饮迷酒吧行业颁奖盛典创始人特别大奖的获得者聊了聊。在他心目中，Do E.P.I.C. shit到底意味着什么。
随着21世纪迈进20年代，让我们来听听，亚洲酒吧业的弄潮儿们都为自己的2020年设定了哪些目标和愿望。
开年第一件事，先去喝上一杯
从南到北，横跨大陆，那些各具特色的新晋酒吧再次为中国酒吧行业带来无限活力。
她或许是你见过武力值最高，也最会打比方的调酒师。
一起来认识一下查尔斯·狄更斯陛在《圣诞颂歌》中写到的这款维多利亚时代风格的热红酒。
想要了解这款浓郁甜美的节日饮品的悠久历史，以及如何避免操作失误的行家窍门，读完这篇简明扼要的文章就够了。
来自一篇有关自己做蛋奶酒？的特稿。 250ml 哈瓦纳俱乐部7年陈酿朗姆酒 100ml 马爹利名士干邑白兰地 1升 牛奶 500ml 重奶油 6个 蛋黄 6个 蛋清 150g 糖（分成两份） 2茶勺香草提取液 豆蔻粉或现磨豆蔻 在大碗中将蛋黄与100g糖打发，直至混合物颜色呈淡黄且质地细腻浓稠。加入朗姆酒、干邑、牛奶、奶油和香草提取液，搅打均匀。加入豆蔻粉，尝味。在另外一个大碗中，将蛋清与50g糖打发至硬性发泡。将打发的蛋清拌入另一混合物，最终产品应当泡沫细腻丰富。按个人喜好可冷藏后享用，倒入古典杯中，加一撮豆蔻粉装饰。
这个首尔四季酒店对经典蛋奶酒的奢华改编版本，将小豆蔻、松露和精品干邑融于一杯，奢华而又富有节日喜庆气息——另外，它可是用手打发而成的哦。
这款拉丁美洲趣味版的蛋奶酒，用来自炼乳和椰子的甜美，佐以香料和朗姆酒的风味，令人绝对无法拒绝。
“今年，我们将蛋黄与椰奶及班兰糖浆混合，制成了一款咖椰风味的蛋奶酒糊。根据这一配方制成的蛋奶酒糊可以装入玻璃瓶保存十二个月之久，而其风味会在储存过程中进一步发展。”
让我们用一系列的闪耀时刻与夺目数据，回顾这场嘉宾云集、星光熠熠的颁奖盛典！
DMBA 2019 Opening Video
DMBA 2019 Where Are Our Hosts?
DMBA 2019 Founders Award Video
DMBA 2019 Live Stream 2/2
DMBA 2019 Live Stream 1/2
DMBA 2019 Recap
是他们！在上海举行的2019饮迷酒吧行业颁奖盛典上捧回大奖！
全球酒吧行业的明星将于近期空降上海，展开客座调酒活动与大师班。千万不要错过这些与他们见面的绝佳机会。
在这个环保问题日益重要的时代，这些入围者为行业应当如何自我改善树立了榜样。
神仙打架的十二月
深入了解一下，角逐最佳创意大奖的前四强到底是何方神圣？
成功入围最佳设计奖的四强酒吧，都有哪些独特之处？
深入了解一下，角逐最佳鸡尾酒单大奖的前四强到底是何方神圣？
是谁正在向本年度中国及亚洲酒吧行业的终极大奖发起最后冲刺？
用杯酒，换深秋。
在每一年的饮迷酒吧行业颁奖盛典上，各大奖项的获得者都是这样经严格筛选脱颖而出的。
看看这些靠谱的塑料吸管替代品，各自都有那些优缺点.
“标签不是坏事。如果可以，我想让自己少点浮躁。”
两家中国大陆酒吧荣耀登榜
十月做什么？尽情喝吧！
是时候在你的酒吧中停止使用塑料吸管了
22个奖项，650位嘉宾，一场精彩绝伦的晚会——做好所有准备，迎接2019年饮迷酒吧行业颁奖盛典。
秋高气爽的九月，正适合会会友，喝喝酒。
2018 Wild Turkey 101
英国湖区泉水制成的汤力水
入口甜香讨喜，鲜明的梨子风味
一款无酒精的气泡葡萄酒
一款出自国人之手的中国金酒
使用野生龙舌兰为原料制成
上乘水果与上乘金酒的天作之合
无论是吧台后的专业调酒师，还是习惯在自家DIY的爱好者，你必须拥有、想要获取和保准会爱不释手的调酒好物，都能在本文一探究竟。
你是我们要找的那个人吗？
西安W酒店的Erzal Stiawan带着饮迷，亲自领略了这个城市蓬勃发展的酒吧行业——看看我们在这个千年古都寻到了哪些宝贝！
捉住夏天尾巴，精彩绝伦的客座调酒即将纷至沓来。
2019芝华士鸡尾酒大师赛中国区决赛已于北京顺利落下帷幕，来此发现更多精彩瞬间。
炎炎夏日，没什么比来一杯大师调制的绝妙酒饮更能解暑的乐事了。
来看看文华东方酒店如何与一支极富创造力与创意性的团队，一起用超越常规的视野来塑造卓然不凡的酒店酒吧。
在现代提基风情的天堂鸟，两位餐饮业传奇人物用令人流连的待客之道，为倦于城市生活的你提供一个逃离之所。
中国大陆、香港地区和台湾地区的调酒师均可报名参加本年度的大中华区比赛。
如何迎接即将到来的内格罗尼周？怎么欢庆这款经典鸡尾酒问世百年？来参加金巴利内格罗尼蒙眼调挑战赛、为善而战！
纽约Eleven Madison Park和The NoMad酒吧的两位调酒明星与你分享打造Make it Nice式酒吧的宝贵经验。
关于本年度的大奖榜单,以及中国酒吧力量如何再登新高峰,看这篇文章就够了！
在架起连接意大利与中国美食美酒文化桥梁的Arch酒吧，体验餐前酒文化和先锋试验鸡尾酒。
Sebastian Robinson、Vincenzo Pagliara和Shingo Sasaki与大家分享如何更好服务“今天不想喝酒”的客人。
这个四月，来自巴黎、马尼拉、福冈等地的调酒大神齐降中国，带来精彩纷呈的客座调酒秀。
“我想要调制一支让客人们在酒单上看到便立马会想到：“这不就是那款经典鸡尾酒的新花样么”的鸡尾酒。作为对“法兰西75”的改编，这个配方用希蒂力取代了原来的金酒，并用无酒精的酸葡萄汁替换了香槟。
“对温布尔登网球锦标赛官方饮料的重新演绎，令球迷和参赛选手在赛前、赛中、赛后都能尽情享用。”
“对温布尔登网球锦标赛官方饮料的重新演绎，令球迷和参赛选手在赛前、赛中、赛后都能尽情享用。”
听2019年百加得传世鸡尾酒大赛中国赛区的新晋冠军聊聊，调酒师这条职业道路如何帮她审视自己的内心深处。
从酒吧到小家，我们知道你心中所需、所想、所爱之物的模样。
新鲜出炉的《2019上海咖啡攻略》，额外贴心加入了酒吧指南。6个原因，告诉你为什么这些上榜的酒吧是最棒哒！
中国造假成风，其中当然也包括了酒类产品。要确保你的客人不受假酒危害。
爱尔兰威士忌鸡尾酒：一段悦耳的间奏曲。
值国际妇女节之际，即将出任今年#50BestTalks论坛特邀主讲人的几位杰出女性，在这里与大家分享她们对调酒业中男女平权问题的一些看法。
本月值得关注的客座调酒——当然啦，重头戏是一起举杯庆祝国际妇女节。
庙前咖啡自制咖啡利口酒， 咖啡富佳娜朗姆酒，单份意式浓缩咖啡，盐味马士卡彭奶酪泡沫。
牛奶澄清马尔菲柠檬金酒，菊花苦精，皮埃尔费朗干库拉索利口酒，柠檬皮油，鲜榨柠檬汁，蛋清。
庙前冰室的第二家分店将准星锁定于欧洲传统，但亦不忘本地风情。
这家获奖无数的香港酒吧，宣布新加坡The Old Man分店和新的香港概念店即将开业。
新加坡ATLAS、提基主题客座、巴黎Little Red Door，还有更多客座调酒来迎接新年。
常驻曼谷的可持续生活倡导者Mark Lloyd与你分享他的零浪费鸡尾酒背后的故事通常用鲶鱼、米线、鱼露、鱼滑、姜、香蕉芯、香茅、洋葱、蒜和鹰嘴豆粉等原料做成的鱼汤米线（Mohinga），乃是缅甸人的国民早餐。如今，常驻曼谷的可持续生活倡导者Mark Lloyd以此为灵感来源，打造出了一款零浪费主题的鱼汤米线马天尼（Mohinga Martini）。欲知其中奥妙，且听他娓娓道来。
45ml三文鱼脂浸伏特加* 45ml自制味美思** *三文鱼脂浸伏特加：6到8块三文鱼皮；1瓶伏特加；黄油。将干鱼皮在融化的黄油中小火微炸，晾凉后加入伏特加中。将混合物冷冻，重新解冻，用咖啡滤纸过滤后，即得到澄清的伏特加酒液。 **自制味美思：1瓶霞多丽白葡萄酒；香菜梗；生姜皮；香茅茎；100ml菲诺雪莉酒。小火加热葡萄酒与香草，浸煮6小时。晾凉后，加入100ml菲诺雪莉酒用以加强味美思。
听上野秀嗣聊聊，为什么他不觉得自己是个地道的日本调酒师，以及他对现代调酒艺术的真实看法。
要制作低酒精/无酒精的内格罗尼、意大利汽酒或美国佬？不妨用上这款无酒精开胃苦酒。
纽约Dante的招牌鸡尾酒之一。
菲诺雪莉酒，北秀德苦精，汤力水
无酒精开胃“酒”、低酒精经典改版，给你的酒精降级来点启发。
啤酒，水，野生艾草叶 ，粗糖或蜂蜜。
芹菜特其拉，啤酒艾草康普茶，芹菜汁，柠檬汁，啤酒糖糖浆，用于装饰的芹菜鱼子酱，用于装饰的SCOBY橡皮糖。
第一次发酵，第二次发酵，下一批次
看完这篇文章，你也能成功自制康普茶并将它融入你的酒单。
从治愈灵药到休闲酒饮，开胃酒这独特的形式催生了一系列酒品——以及更为文明的世界，且听Adam Devermann娓娓道来。
那些我们喜欢的低酒精产品——阿玛罗、味美思、利口酒，和无酒精风味饮料。
广州庙前冰室的酒单新品。
上海Archaeology酒吧经理方喆仡用发酵香蕉干给店里的招牌鸡尾酒增添更多口感与香气。
很容易上手的发酵蜂蜜饮品配方。
特其拉和发酵香蕉产生了意想不到的奇妙反应。
一款用两款不同金酒，以及发酵山芋和豆蔻制作的复杂鸡尾酒。
一款以菠萝果皮为原料，加入苦精衬托的果香鸡尾酒。
亚洲鸡尾酒界正在酝酿一股发酵风潮——四位调酒高手告诉你怎样才不会酿成酸醋，引发爆炸甚至做成一锅蔬菜汤。
看看你的城市有哪些不容错过的客座调酒？
E.P.I.C.四周年庆，岚博金酒巡回登场，零浪费调酒以及更多精彩客座为2019年掀开序幕。
圈内行家2019年展望，顺便吐槽2018年的那些“不应该”
这一年在中国大陆新开业的酒吧，哪几家是你的心头好？
东伦敦欧德街明年将迎来这家概念前卫的新酒吧，当中融入了两位大神的哪些巧思？Holly Graham撰文。
冬日经典鸡尾酒托地背后的历史和制作诀窍，附上三款托地改版特调
全球品牌大使Daniyel Jones和您分享三个酒方，给您带来来自岛屿的风味。
纽约知名酒吧The Dead Rabbit再为鸡尾酒书系列添新作，最新出版的《Mixology and Mayhem》主要为大家解开他们打造品牌故事的秘诀，当中还分享了他们如何研发出 “世上最强鸡尾酒单”。
期待已久的DMBA 2018 冠军照片出炉啦！
L'Escape Hotel旗下酒吧Marque d'Amour为首尔调酒圈带来新气象。
让视频和数字重现颁奖盛典现场
继去年推出的原创金色中国杜松子酒，长沙酒厂Crimson Pangolin推出新风味杜松子酒。桃红色的酒体，加上瓶标上的花朵和水果，已颇为引人注目，而充满桃子、玫瑰和荔枝茶味的酒被酒厂描述为一趟“中国茶复杂风味之旅”。主导的玫瑰味香气扑鼻，与其他的花果香气一并直奔味蕾。加入优质的汤力水，以新鲜的荔枝或洛神花点缀， 诱人花果香全然释放。酒精度40。Elysia Bagley
这是一款向英国皇家植物园致敬的金酒。当年植物学家随英国海军出走探索世界各地，寻找珍稀植物和植物之时，他们每天都能分到一定份额的高浓度杜松子酒。如酒名所示，它比一般伦敦干金更能慰藉忧郁的水手们被海水打湿的灵魂——它具有浓郁、稍刺鼻的杜松子酒味，以及经典的薄荷和柠檬清爽明亮口感，微妙花香和富异国情调的香料随之浮现。加入冰，以柠檬扭皮装饰纯饮，或制作成金汤力，都是享用好方法。酒精度57.3。Elysia Bagley
西班牙美食水准的杜松子酒
顾名思义，这款四柱调酒师系列杜松子酒生来就是为了与苦味餐前酒或味美思相结合。 扑鼻的芬芳松香、柑橘和香料的香气在打开瓶盖的那一刻酒令你感受到这款酒的温辛。那甚至可以让人想到香橙茶的风味，透过的胡椒味和姜味后调延续下去。用以做内格罗尼显然完美，用来调制辛香的杜松子汽酒也应该很不错。酒精度43.8。Elysia Bagley
成立于1844澳大利亚标志性葡萄酒品牌奔富推出了奔富特瓶系列Lot. 518白酒加度葡萄酒配制酒。这款新酒体现了奔富突破传统的创新精神，在西拉子中加入白酒做二次加强。白酒的花香使西拉子浓郁的李子樱桃果香变得更加丰富。白酒的质感带来温和厚重的口感，使得果味持续更长，后调也更持久更有风味。建议轻微冰镇（13-16摄氏度）并提前醒酒30分钟。酒精度21.5。Ed Gu
在法国，用Godet的荷兰式无脚酒杯品尝干邑十分常见，以至于品牌出现在常用语“boire un petit godet”（喝一小杯）之中， 用来形容与好友们分享好酒的场景。高帝的经典V.S.O.P 是一款4年混合白兰地，体现了陈年橡木对年轻干邑的影响。干果、草莓和香槟的香气让蜜饯杏子和温和香草的味蕾上绽放。口感柔滑宜人，最适合纯饮，或用以制作经典的萨泽拉克。酒精度40。Elysia Bagley
DMBA 2018 Recap
Licor43向咖啡师致敬之作
无酒精蒸馏酒厂希蒂力的第三款新品橙园42把重心放在了橙味上——苦橙、血橙和桔子，打造了一座需要你用味蕾去体验的橙果园。产品名称中的42是指在1542年，“橙”这个词首次用于英语来描述该水果及其颜色。橙园42带着浓郁的柑橘、桔子和葡萄柚香味，还有少许生姜味。口感清新轻盈，橙花和柠檬水增加了口味的层次，余韵清爽。不妨尝试用它来制作无酒精的Ramos Gin Fizz。Elysia Bagley
Amaro from the House of Angostrura
来自巴黎酒厂的杜松子酒，自带汤力味道。
The Dead Rabbit、Native、Connaught Bar、Coupette、Happiness Forgets和Fancy Free分享他们在DMBA 2018的酒方
DMBA 2018 Awards Live Streaming
DMBA 2018 Opening Video
DMBA 2018 Founders Award - Eddy Yang
来看看DMBA的精彩瞬间
再也不会搞不清楚特其拉和梅斯卡尔了
非官方鸡尾酒节，国际巨星云集上海。
多家全球50佳酒吧11月快闪中国，就靠这份攻略了。
Candelaria 上海快闪 ，还有亡灵节派对，绝对不能错过。
从女调酒师大赛到咖啡渣做成的生物燃料，改变行业的点子总是那么精彩。
为了保证精酿啤酒品质，Stone Brewing上海店奇招频出。
The Old Man大陆行、飞蛾扑火及庙前冰室快闪、调酒师大男孩组合和更多推荐。
新加坡Manhattan创下历史最佳战绩，香港The Old Man首次入榜即闯入前十。
20世纪早期美国经典传奇再世。
来自日本的大麦烧酒。
来自装瓶商TBWC的小批量威士忌。
两个德国人受英国茶文化启发打造的一款金酒。
利莱五十年间唯一一款新品。
爱尔兰历史悠久的私酿酒。
来自杭州的石谦在这场一年一度的女性调酒师大赛中勇夺第二。
Lady Amarena全球总决赛亚军作品。
四座城市四家新店，都在向我们证明这一点。
11月19日，2018年饮迷酒吧行业颁奖盛典等你来见证。
好戏已经开场，榜单前50位将在10月3日公布。Holly Graham撰文。
加入百加得和Lonely Whale发起的环保运动，对一次性塑料说不。
上海Healer 创始人韩玲用一款中国风金巴利鸡尾酒讲述属于世界的故事。
首届金巴利Redhand Challenge的冠军作品。
或许每个人心中都有一个改变世界的英雄梦。作为一名调酒师，你有没有想过为酒吧行业和当地社区尽一己之力呢？
吉隆坡四季酒店的Bar Trigona将马来西亚特色原料进行到底。
10月20日前，亮出你的创意！
美利坚酒吧著名的服务精神让每位客人都满意而归——哪怕有地方出了错。Elysia Bagley撰文。
Shingo Gokan和Steve Schneider共同打造的八十年代风鸡尾酒廊将于11月开业。
新酒单延续了对文学巨匠海明威的致敬。Holly Graham撰文。
能调一手好酒，还得是讲故事高手？决赛冠军花落谁手，我们拭目以待。
和调酒明星近距离接触的机会来了。
一大波自制原料、有趣风味和充满想象力的呈现方式正在向你袭来。
百富双桶陈酿——25载岁月凝结的智慧、匠心与传统。
The Curtain Club酒吧经理Arnd Henning Heissen即将空降丽嘉阁。
香港最早的鸡尾酒吧之一将在9月中旬停业。
Native联合创始人Vijay Mudaliar用一款独创鸡尾酒向土生华人致敬。
每个人都梦想像福格那样来一场说走就走的旅行，现在机会来了 。Holly Graham撰文。
各种魔法齐上阵：腌渍、陈酿、气泡和泡酒，为经典鸡尾酒注入现代气质。Rachel He撰文。
去和这些客座明星们说句嗨。
来自法国的苹果酒。
鹅岛受修道院啤酒启发的新作。
有着深刻农业朗姆酒印记的利口酒。
专为老外而生的香港白酒。
日本精酿金酒。
来自150年来爱丁堡首家专门金酒厂。
洋溢着非洲风情的金酒。
上海麦坊吧台经理讲述她充满波折的调酒师之路。
2018年Lady Amarena中国区冠军作品。
12位颜值与才华并存的小姐姐前天在上海镛舍为我们上演了一场精彩绝伦的调酒秀。你有没有去现场一睹她们的风采？
你有一个绝妙的无酒精品牌创意却苦于没有资金？Distill Ventures正是你所需要的投资天使。
如何调制完美的白色佳人。
来自上海El Coctel的一款现代酸酒。
如何调制完美的三叶草俱乐部。
Jerry Thomas版本的威士忌酸酒。
十分接近原版的鱼库潘趣。
北京Apothecary 酒吧的创意潘趣。
源自西班牙的红酒潘趣。
感谢每一位与自己较真的你。
经过四场分区赛，中国决赛选手名单正式出炉。谁将会成为中国区的下一位Lady Amarena？8月6日，我们在上海镛舍一见分晓。
MONIN CUP最受消费者欢迎的鸡尾酒。
谁赢得了飞往法国巴黎参加世界总决赛的入场券？谁又是线上人气投票的流量收割机？
恭喜八位创意十足的调酒师成功晋级金巴利Red Hand调酒挑战决赛，接下来的线上投票和销量大作战环节就要看你们的了！
Jerry Thomas 版本的马提内。
它并非第一款金酒鸡尾酒，却征服了全世界。
出自机器人之手的鸡尾酒。
这个全新的酒水饮料制作零售品牌，将自己定位为饮品界的Spotify。
一起来认识一下为中国精酿事业而努力的金酒先锋们。
如何调制具有法兰西风情的加斯科尼生姜菲兹。
如何调制完美的白兰地卡斯特。
雅文邑——决斗勇士的专属白兰地。
如何调制最正宗的原版萨泽拉克。
威凤凰—目标有你101最新战报！
2017年培恩专业调酒师大赛全球冠军作品。
培恩专业调酒师大赛再度启程。
纽约Dante的招牌鸡尾酒之一。
纽约Dante的招牌鸡尾酒之一。
Naren Young 大师班内容全剧透：低酒精度鸡尾酒、简单之道和餐前酒文化在全球的风靡。
Hakkasan集团用一款全新的外交官招牌鸡尾酒来庆祝巴厘岛新店的开幕。
Hakkasan集团内部调酒大赛的冠军作品。
注入亚洲风情的莫吉托。
威凤凰—目标有你101最新战报！
它的特色鸡尾酒绝对会让你喝到心服口服。
一楼的咖啡吧主打优质咖啡和手工鸡尾酒，即将开业的二楼酒吧也令人期待。
上海新开酒吧A&D的招牌鸡尾酒。
76名年轻调酒师，76款MONIN创意鸡尾酒，你会pick谁？
这场跨界混搭的调酒比赛，终于在世界杯总决赛来临前先决出了胜负——恭喜冠军刘战合、亚军何源和季军龚碧琦！
刘战合参加2018卡慕之星调酒大赛的夺冠作品。
如何调制完美的威士忌苹果嗨棒。
如何调制完美的蒂伯雷。
如何调制完美的头脑风暴。
而你正是这些英雄们最棒的见证者和支持者。
拖延症患者请注意：报名截止日期已延长至7月18日。快抓住机会，由金巴利发起的Red Hand调酒挑战冠军奖杯在向你招手！
从成都到东京，再回到成都，这位木酒廊创始人收获的不止是在日本殿堂级酒吧工作的经历。
如何调制完美的布鲁克林高地。
如何调制完美的黑色曼哈顿。
在Seamus Harris看来，全世界对阿玛罗的热捧在“黑色曼哈顿”身上可见一斑。
一首歌的时间太长，只给你十秒来吸引我的注意。
很少有哪款经典鸡尾酒像僵尸复活一样在走出国门后饱受蹂躏。这杯让僵尸满血复活的鸡尾酒走过了怎样的历程？
如何调制完美的僵尸复活1号。
如何调制完美的僵尸复活2号。
如何调制完美的神风。
如何调制完美的飞机残骸。
橙皮利口酒这一品类成为主角的机会并不多，但在上世纪问世的一些风味无比丰富的鸡尾酒中，它的作用不可或缺。
来自英国的超高端软饮。
以西班牙勇士蜜尔为灵感的金酒。
来自都灵的经典味美思重出江湖。
专为调酒师而生的中国白酒。
限量发售的督威过桶陈酿。
